بسم الله الرحمن الرحيم
للغذاء الصحي دور كبير في الحفاظ على الجسم من الأمراض ، كما و يساعد على علاج بعضها و السيطرة عليها ، و هذه قائمة لأفضل أغذية صحية على الإطلاق التي ينصح بها الأطباء الخبراء حول العالم :
2-اللوز: يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة التي تساعد على خفض الكولسترول الضار ، و هو غني بالمغنيزيوم,فيتامينE,الكاليسيوم,البوتاسيوم، و بذلك يخفض ضغط الدم و يقوي العظام و يساعد على توازن كمية السكر في الجسم و يخفف حرقة المعدة و يحافظ على الجلد مرنا و يحسن الحالة النفسية للإنسان كما أنه يخفف الغثيان ، و هو سلاح فعال ضد السرطان لأنه غني بالفيتامينات الأساسية و البروتينات و المعادن و المواد الكيميائية النباتية المفيدة التي تقف حاجزا للسرطان داخل الجسم ، دون ذكر أنه لذيذ الطعم.
3-البروكلي: غذاء خارق يدعو الأطباء بدمجه في برنامج التغذية للناس ، فإن استهلاكه بإنتظام يقلل من خطر الإصابة بالسمنة و أمراض القلب و يعزز من صحة البشرة و الشعر و يزيد من طاقة الجسم و يخفض الوزن بشكل ملحوظ ، و يشتهر بأنه يكافح الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الرئة و القولون و يحمي من الأمراض المزمنة و يعزز صحة العظام بفضل الكاليسيوم و فيتامين K و يكافح الشيخوخة و يعزز عملية الهضم ، كما أنه يضفي شكلا مميزا على الأطباق.
4-التوت الأزرق: مصدر غني بالمصادر الغذائية ، فهو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة خاصة مادة الأنتوسيانين Anthocyanin ، و للفيتامين C ، و للألياف الغذائية ، وللمغنيز و فيتامين K . و قد أظهرت الأبحاث و الدراسات الحديثة الأجنبية أن التوت الأزرق يقي من أمراض القلب و الشرايين و يضبط مستويات ضغط الدم و يحمي من الإصابة بالسرطان و يعزز الذاكرة ، كما أنه بديل صحي للكثير من الأغذية الضارة.
5-السلمون: تناول سمك السلمون مرة على الأقل في الأسبوع تعطي الجسم صحة عظيمة ، فهو غني بالأحماض الدهنية أوميغا3 التي تقلل الالتهابات و تخفض ضغط الدم و تحمي الجسم من السرطان و تحسن وظيفة الجسم و الشرايين ، و هو غني بالبروتينات التي تساعد على بناء الخلايا و ترميمها ، و مصدر للبوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في ضغط الدم و التقليل من خطر حدوث السكتة الدماغية ، و يحتوي على مستويات عالية من السيلينيوم و مضادات الأكسدة أستازانتين Astaxanthin ، كما أنه يساعد في السيطرة على الوزن و يكافح الالتهاب و يحمي من العمى و يمنع اضطراب فرط الحركة و نقص الإنتباه لدى الأطفال.
6-الخضراوات الورقية: مثل الجرجير والسبانخ التي تحد من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنها غنية بفيتامين A و B6 و C و E و K والسيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك، وهى مفيدة للحوامل وتعزز صحة الجنين.
7-البطاطا: من أهم الأغذية و أوفرها ''غذاء الفقير'' و أغناها عناصرا غذائية ، فالبطاطا تتوفر على فيتامينات مثل "C , B6 "و المعادن و مضادات الأكسدة مثل "البيتاكاروتين" و الألياف الغذائية و البوتاسيوم و النحاس و المنجنيز و الفوسفور و النياسين و حمض الباتنوثنيك و غيرها من المغذيات الأساسية ، فبذلك تعتبر مصدر طاقوي للجسم و تختص في السيطرة على ضغط الدم و تحسن عمل أجهزة الجسم و تحافظ على صحة الجلد و تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب و تساعد على تعزيز مناعة الجسم و تحافظ على صحة القلب و الشرايين الدموية ، فبذلك تعتبر من أحسن الأغذية على الإطلاق و أشهاها.
8-جنين القمح: أولا جنين القمح هو جزء صغير في مركز حبة القمح و يشكل نسبة 2.5% من كتلة حبة القمح إلا أنه يحتوي على عناصر غذائية كثيرة جدا أهمها الصوديوم و البوتاسيوم و الكاليسيوم و المغنيزيوم و الحديد و فيتامينات B6,C و الألياف و البروتينات و الزنك و حمض أوميغا3 و حمض الفوليك . فبذلك يقوي الجهاز المناعي و يكافح مرض السكري و يمنع الإصابة بالسرطان و يقوي جهاز الدوران و يساعد على القيام بالرياضة و يحسن عملية الأيض و يعتبر مفيدا جدا للمرأة الحامل و جنينها كما أنه يحافظ على الجلد و البشرة ، لكن خطره يكمن في أنه عالي السعرات الحرارية فقد يكون خيارا سيءا للذين يريدون خسارة وزنهم.
9-الأفوكادو: للأفوكادو فوائد عديدة ، فهو يساعد على فقدان الوزن أو زيادته و يعزز صحة القلب و الشرايين و هو مصدر غني للدهون المفيدة و يحافظ عل البشرة نضرة و يعتبر سلاحا فعالا ضد السرطان ، و كل ذلك و أكثر لإحتوائه على الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون المشبعة و الألياف الغذائية.
10-الشوفان: هو أحد الحبوب الكاملة التي يجب ألا يستغني عنها الجسم للحفاظ على صحته ، فهو يعطي طاقة كبيرة تكفيك طول النهار و يقلل خطر الإصابة بالسمنة و يقي الجسم من الإصابة بالسكري و يعزز صحة القلب و يعتني بصحة الجلد ، و هذا الغذاء له فوائد كثيرة لا تعد و لا تحصى.
و ذلك لا يعني أن الأغذية الأخرى لا تملك فوائد عظيمة و أبسط الأمثلة على ذلك هو التمر و الطماطم و البرتقال و اللحوم و غيرها من الأطعمة المفيدة
إرسال تعليق